El adalu es un tamal que se prepara con frijol colorado. Para prepararlo, se ponen a remojo los frijoles colorados la noche anterior. Al día siguiente se ponen a hervir en una cazuela con agua, añadiendo sal, cebolla, ajo y pimiento. Cuando los frijoles empiezan a estar un poco blandos se les quita el agua […]
El día de Muertos en México es una fiesta que vale la pena vivir. Por eso desde el 2003 la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) reconoce esta tradición mexicana como Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad. Dos de las celebraciones más importantes de […]
He aquí algunos de los muchos refranes de la letra Ojuani (11) y de sus diferentes combinaciones con las otras letras del diloggun. Ojuani (11) dice: – Sacar agua con canasta. – Mal agradecimiento, desconfianza. Ojuani tonti Okana (11-1) – Una persona quiere tumbar a la otra. – No tires piedras al tejado ajeno si […]
A Eleggua se le pueden ofrecer, entre otros, los siguientes adimus : – Guayaba – Coco – Plátanos – Frutas tropicales – Bolas de harina de maíz – Maíz en grano tostado (awado) – Pescado o jutia ahumados (ekueya) o asados – Fritura de frijoles de carita (akara) – Bollitos – Ñame asado o crudo – […]
Esta receta es para realizar doce bolas de coco. Ingredientes : 450 gramos de coco rallado con la corteza, una taza de azúcar moreno, media taza de miel. En una cacerola pequeña se cocina el coco con el azúcar y la miel a temperatura media/alta, hasta que se haya evaporado el liquido. Se baja la temperatura […]